Сокращение потребления рыбы на внутреннем рынке: мировой тренд или недостаточность механизмов регулировании? Внешние ограничения экспорта российской рыбы: как эффективно использовать этот момент для развития внутреннего рынка?

Дискуссия о трансформации рынка:

1. Куда расти рыбопереработчикам: конкуренция высокая, маржинальность низкая, в потреблении стагнация. Есть ли выход в развитии экспорта переработанной продукции или нужна глубокая модернизация и вывод на рынок качественно иных продуктов быстрого приготовления?

2. Трансформация поколений: какие рыбные продукты нужны молодежи?

3. Есть ли конкуренция с мясной полкой, и какова реальность еще более глубокого разрыва между потреблением мяса и рыбы? В Америке, к примеру, 140/8. В России 78/14

4. Потребление стагнирует. Всякая реактивная сила со стороны федерального регулятора и желание "подправить ситуацию" с торговлей рыбой очевидным образом нанесет урон всем участникам товаропроводящей цепи, как это было с сахаром и другими регулируемыми продуктами.

5. Не пришло ли время разработки превентивных мер по насыщению внутреннего рынка и применения маркетинговых инструментов самих участников рынка?

Модератор:
Александр Панин, Председатель Рыбного Союза

Участники:
Наталья Богданова, руководитель категории ультра-фреш торговой сети Перекрёсток
Олег Рябов, руководитель отдела продаж "Рыбный ряд" торговой сети Гиперглобус
и другие.

Выступления представителей групп по итогам брейнстормов, модератор резюмирует стратегии по четырем сценариям

Общение, вино, закуски, музыка